중국 베이징에서 꼭 먹어야 할 베이징덕 맛집 리스트

 

중국을 대표하는 요리 중 하나로 꼽히는 베이징덕은 바삭한 껍질과 촉촉한 속살이 조화를 이루는 매력적인 음식입니다. 중국을 여행하는 미식가들에게 베이징덕은 단순한 요리가 아니라 꼭 경험해야 할 문화적인 맛이기도 하죠. 특히 베이징에서는 다양한 레스토랑에서 정통 베이징덕의 맛을 즐길 수 있습니다. 오늘은 베이징에서 꼭 가봐야 할 베이징덕 맛집을 소개합니다.

 

제가 베이징에서 처음 베이징덕을 맛봤을 때, 셰프가 눈앞에서 덕을 얇게 썰어주는 모습이 정말 인상 깊었어요. 얇게 썬 껍질 한 조각을 따뜻한 밀전병에 싸서 소스와 함께 먹을 때의 풍미는 지금도 잊을 수 없답니다. 그 맛은 단순한 음식 그 이상으로 베이징의 전통과 문화를 느끼게 해주었어요. 이 글에서는 베이징에서의 잊지 못할 베이징덕 경험을 만들어줄 몇 가지 특별한 맛집을 소개합니다.

 

 

취안쥐더 (Quanjude): 정통의 상징 🦆

 

취안쥐더는 1864년에 문을 연 전통 베이징덕 레스토랑으로, 베이징덕 하면 가장 먼저 떠오르는 이름입니다. 오랜 역사와 명성을 자랑하며, 현지인과 여행객 모두에게 사랑받는 곳이에요.

• 🧑‍🍳 특징: 전통 방식으로 구워낸 베이징덕은 숯불 향이 가득합니다. 껍질은 바삭하고, 속살은 부드러워 완벽한 조화를 이룹니다. 숯불의 은은한 향이 고기의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
• 🍴 추천 메뉴: 클래식 베이징덕 세트. 덕과 함께 제공되는 밀전병, 파, 오이, 그리고 달콤한 소스가 조화를 이룹니다. 껍질과 속살의 균형 잡힌 맛이 일품입니다.
• 📍 위치: 30 Qianmen St, Dongcheng District, Beijing,
• ⏰ 팁: 예약이 필수이며, 저녁 시간대는 특히 붐비니 서두르세요. 테이블에서 직접 써는 퍼포먼스도 놓치지 마세요.

 

 

다둥 (Da Dong): 현대적인 감각 🌟

 

다둥은 베이징덕을 현대적으로 재해석한 레스토랑으로, 고급스러운 분위기와 독창적인 메뉴로 유명합니다. 전통적인 맛과 현대적인 프레젠테이션을 동시에 즐길 수 있는 곳이에요.

• 🧑‍🍳 특징: 지방이 적고 바삭한 껍질이 특징인 다둥의 베이징덕은 건강한 맛을 추구합니다. 프레젠테이션 또한 매우 세련되었습니다. 껍질의 얇은 크런치감이 특별합니다.
• 🍴 추천 메뉴: 다둥 스타일의 베이징덕. 얇고 바삭한 껍질과 풍미 가득한 고기가 일품입니다. 디저트로 제공되는 계절 과일도 훌륭합니다.
• 📍 위치: 1-2 Nanxincang Intl Plaza, Dongcheng District, Beijing,
• ⏰ 팁: 분위기 좋은 저녁 식사를 원한다면 이곳을 선택하세요. 와인 리스트도 훌륭합니다. 로맨틱한 식사를 원한다면 창가 자리를 예약하세요.

 

 

 

쥬허옌 (Juhenyuan): 숨겨진 보석 💎

 

쥬허옌은 상대적으로 덜 알려져 있지만, 현지인들 사이에서 높은 평가를 받는 맛집입니다. 소박한 분위기 속에서 정통 베이징덕의 맛을 즐길 수 있어요.

• 🧑‍🍳 특징: 정통 방식으로 구운 베이징덕은 풍미가 깊고 만족스럽습니다. 덕의 껍질과 속살 모두 완벽한 밸런스를 이룹니다. 깊고 진한 맛이 특징입니다.
• 🍴 추천 메뉴: 베이징덕 코스. 다양한 반찬과 함께 즐길 수 있어 만족도가 높습니다. 저렴하면서도 질 높은 베이징덕을 경험할 수 있는 곳입니다.
• 📍 위치: 45 Shatan Back St, Dongcheng District, Beijing,
• ⏰ 팁: 점심 시간대에 방문하면 비교적 한가롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 메뉴판에 영어 번역이 있어 여행객들에게도 편리합니다.

 

 

 

징쯔안쥐 (Jingzun Roast Duck): 가성비 최고 💰

 

징쯔안쥐는 합리적인 가격에 정통 베이징덕을 맛볼 수 있는 곳으로, 현지인들에게 특히 인기 있는 레스토랑입니다.

• 🧑‍🍳 특징: 합리적인 가격에도 불구하고 높은 퀄리티를 유지합니다. 부드러운 속살과 바삭한 껍질이 훌륭한 조화를 이룹니다. 넉넉한 양과 간단한 플레이팅이 특징입니다.
• 🍴 추천 메뉴: 베이징덕 세트. 푸짐한 양과 깔끔한 맛이 특징입니다. 차가운 맥주와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
• 📍 위치: 3 Guanghua Rd, Chaoyang District, Beijing,
• ⏰ 팁: 저녁 시간대는 현지인들로 붐비니 조금 일찍 방문하는 것이 좋아요. 포장 옵션도 제공되니 참고하세요.

 

 

 

베이징덕 여행 꿀팁 🦆

• 💵 현금 준비하기: 일부 전통 레스토랑은 카드 결제를 지원하지 않을 수 있으니 현금을 준비하세요. 예상보다 많은 양의 현금을 사용할 수 있으니 여유롭게 준비하는 것이 좋습니다.
• ⏰ 예약 필수: 인기 있는 맛집은 예약이 필수입니다. 특히 주말과 저녁 시간대는 예약 없이는 자리가 없을 수 있어요. 예약 시 원하는 자리를 요청하는 것도 가능합니다.
• 🍹 음료와 페어링: 베이징덕과 잘 어울리는 중국 전통 차나 로컬 맥주를 곁들여 보세요. 중국 황주와의 페어링도 추천합니다.
• 📸 사진 찍기: 셰프가 덕을 써는 순간을 사진으로 남겨보세요. 잊지 못할 추억이 될 거예요. 덕과 함께 나오는 전통 반찬들도 찍어보세요.
• 🥢 올바른 먹는 법: 밀전병에 껍질, 고기, 오이, 파를 얹고 소스를 더해 싸 먹는 것이 정석입니다. 소스의 양은 기호에 맞게 조절하세요.
• 🚶 추가 경험: 베이징덕을 즐긴 후 근처의 전통 시장이나 차 전문점을 방문해보세요. 베이징의 현지 문화를 더 깊이 느낄 수 있습니다.

베이징에서의 베이징덕 여행은 단순히 한 끼 식사를 넘어 중국의 전통과 문화를 경험하는 시간이 될 거예요.